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Fotografía Gastronomica

La fotografía gastronómica tiene que transmitir, lo mismo que en un producto, una sensación a través de una imagen en 2D, para que el producto sea apetecible, deseable, real y que produzca la necesidad de consumirlo.

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Como realizamos la fotografia de alimentos?

Para eso es necesario tener un conocimiento de la técnica, para hacer ver que texturas tiene, que tipo de alimento es, como está cocinado o preparado, si es seco o húmedo, la frescura del mismo, el contexto donde se presenta este alimento o producto alimentario, se tiene que conocer qué tipo de iluminación tiene, para congelar un líquido o inmortalizar el humo que procede de nuestro alimento, o el tipo de angulo de camara para hacer sentir la sensacion que eres tu quien esta consumiendo ese producto. Hay que conocer e implementar los colores, con una paleta de colores, saber que tipo de bases y utensilios agregar para obtener una foto única. Aquí también el rol del fotógrafo es indispensable, la experiencia de cada uno de estos factores mencionados tiene una relevancia inigualable con respecto a fotógrafos que solamente dicen saber fotografiar, y al final os entregan un trabajo que parece sacado de un smartphone.

Además una foto gastronómica, no es solamente la foto del producto a consumir, o de un alimento o una bebida, sino saber preparar el contexto, incluso saber contratar una bellas manos que aderezan una carne, o un modelo donde esté amasando una pizza, o un chef que este decorando su plato, o un barman sirviendo un cocktail y muchas situaciones más que necesiten de una persona que interactúe con el sujeto. Aquí entra en juego no solo la iluminación de nuestro producto alimentario sino la correcta elección, iluminación y dirección de un modelo para nuestra fotografía final.

Además la fotografía gastronómica es muy utilizada para catálogos, o menús de locales gastronómicos, como bares, restaurantes, fast food, grandes supermercados y todo lugar que tenga que vender productos gastronómicos y/o alimenticios.

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